空芯菜の炒め物

近所のスーパーへナシゴレンの材料を買いに行った時、空芯菜を見つけました。
早速買い求め、ナシゴレンを作った翌日に、「空芯菜の炒め物」を作ってみることにしました。
これが買ってきた空芯菜。
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やはりcookpadでレシピを検索。
レシピでは空芯菜の他は何も入っていないようですが、「ダラット」で食べた物はお肉が入っていたようです。
それに「ダラット」で食べた空芯菜の方が太いです。
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なので、豚肉とタマネギ、パプリカも一緒に入れてみることにしました。
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そして、先日のナシゴレンで余ったチンゲンサイも・・・
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最後に空芯菜を炒めて出来上がり。
上にトッピングしているのは、フライドオニオン。
「タラット」やレシピのものとはちょいと違った物になってしましまいた><
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さて、お味の方は・・・・もう食べる前から分かっていました。
塩辛い!!
オイスターソースを入れすぎてしまいました><
めんどくさいので、計量スプーンを使わずにビンから適当に入れていたら、ドバッと入ってしまいました><
おまけにその前にレシピを無視して醤油も入れていたので^^;

そんなこんなで、もう一品。
「5分でできるトムヤムクンの素」♪~
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箱の中には、こんな物が入っています。
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箱には「エビとしめじを入れるだけ」と記載されてありましたが、しめじを買い忘れたのでボイルエビとマッシュルーム、余ったチンゲンサイを入れてみました。
最近はレシピは全く無視ですw
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はい、5分で出来上がり~
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不味くはないですが、やっぱり「ダラット」のトムヤムクンの方が数倍美味いですね^^
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この記事へのコメント

2016年06月28日 08:09
おはようございます♪
空芯菜
↑一番上のお写真で観ると
水菜に見えてしまうくらい細い
ですね

空芯菜 シンプルに つぶした
ニンニクとお塩 紹興酒で
炒めたものもおいしいのでぜひ
お試しください
台湾の友人がささっと作って
くれてから 私もたまに作ります
(紹興酒がなければ日本酒でも
OKですよ♪)
kunityan
2016年06月28日 09:25
空芯菜初めて聞く野菜ですね。

酒の肴に会いそうですね。

見た目に私でも出来そうな
料理ですが、一歩踏み出す
意欲が問題です。

スーパーで見かける冷凍物で、
野菜を一品加えると中華料理
が簡単に出来るものが売って
いますが、一瞬買ってみよう
かなと思う時があります。
2016年06月28日 12:15
レシピ無視しちゃうんですね(笑)
私も変えちゃいます(笑)

失敗は成功のもとやから。。。
どんどん、作りましょう

私は塩分の辛いのは体が受け付けません(笑)
2016年06月28日 14:45
調味料スプーン使わないと
ドバッ!!なんですよね
レシピ無視
ご自分の味で美味しいと思います
ドバッ!はダメですが
  (゚c_,゚`。)プッ
OZMA
2016年06月29日 08:41
おとめさん、おはようございます。
あれれ?水菜と間違えて買ってしまったのでしょうか?
確かに「空芯菜」と書いてあったのですが・・・
今年1月に行った台湾でも空芯菜の炒め物食べました。もちろん、とても美味しかったです。
なるほど、あれには紹興酒が入ってあったのですね。
OZMA
2016年06月29日 08:44
kunityanさん、おはようございます。
空芯菜、日本のスーパーでは初めて見ました。
国内ではなかなか手に入りにくいのでしょうかね。
炒め物にするとシャキシャキした歯ごたえが絶品なのですが、私の場合は熱を加えすぎてしまいました><
OZMA
2016年06月29日 08:47
とまるさん、おはようございます。
材料をそろえたり、計量したりするのめんどくさいので、適当にやっちゃっています。
最近は高血圧が気になるので、塩分控えめにしないなと思っています。
OZMA
2016年06月29日 08:52
ジュンさん、おはようございます。
レシピ通りに作っても、なかなか美味しくできません。
なので、最近は適当にやっています。
しかし、美味しくできないのはレシピの問題ではなくて、他に何か原因があるような気がしてきました。
例えば、加熱方法とか、調味料が古いとか・・・

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